Sałatka grzybowa polana

Prosta i wytworna w eleganckim stylu. Taka właśnie jest sałatka grzybowa polana. Smakuje wyśmienicie, a dodatkowo świetnie wygląda.

Grzybowa polana to bardzo efektowna sałatka, która sprawdzi się na domowych imprezach takich jak urodziny, imieniny czy święta. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, a dzięki ciekawiej formie jej podania zyskujemy świetny efekt wizualny, który z pewnością zachwyci naszych gości.

Sałatka grzybowa polana na pierwszy rzut oka przypomina tort, dlatego możemy ją określić jako tort sałatkowy. Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu!

Składniki

  • 1 duży słoik pieczarek marynowanych
  • 300 g fileta z kurczaka
  • 150 g sera żółtego
  • 5 sztuk korniszonów
  • pęczek szczypiorku
  • 500 g warzyw w słoiku (groszek, marchewka, kukurydza) 
  • 4 jajka gotowane

Sos

  • 200 ml majonezu
  • 200 ml jogurtu naturalnego gęstego 
  • pieprz, sól, papryka ostra 

Wykonanie

  1. Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć folią spożywczą lub aluminiową.

  2. Na dnie tortownicy poukładać marynowane pieczarki główkami do dołu.

  3. Pokroić szczypiorek i sypać po pieczarkach, wypełniając luki między
    pieczarkami. 

  4. Składniki na sos dokładnie wymieszać, przyprawić wedle uznania.

  5. Mieszankę warzywną dokładnie odcedzić, warzywa można dodatkowo odsączyć przy pomocy ręcznika papierowego. Osuszone warzywa wyłożyć i docisnąć, posmarować 1/4 sosu. 

  6. Kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić, usmażyć, ostudzić i wyłożyć do tortownicy, posmarować 1/4 sosu.

  7. Jajka ugotować, pokroić w kostkę, wyłożyć tworząc kolejną warstwę, posmarować 1/4 sosu.

  8. Ogórki pokroić w kosteczkę, wyłożyć, posmarować 1/4 sosu.

  9. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wyłożyć tworząc ostatnią warstwę.

  10. Tortownicę zakryć folią, wstawić do lodówki na kilka godzin. 

  11. Po tym czasie sałatkę wyciągnąć z tortownicy, odwracając formę do góry dnem. Delikatnie zdjąć obręcz tortownicy i dno.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *