Sycąca sałatka z kurczakiem

Ta sałatka z kurczakiem to pyszna i sycąca propozycja zarówno na obiad, czy kolację, jak i na imprezę lub spotkanie rodzinne. Składa się z prostych składników, które połączone ze sobą tworzą pyszne i pożywne danie.

Kurczak to uniwersalne mięso, które świetnie sprawdza się również w wersji na zimno, dlatego też często dodajemy go do różnych sałatek. Dzięki temu tego typu potrawy stają się bardziej syte i pożywniejsze. W tej sałatce oprócz kurczaka znajdziemy jeszcze takie dodatki jak makaron, kukurydzę, suszone pomidory i słonecznik. Całość okraszona pysznym sosem smakuje naprawdę obłędnie! Zapraszam na przepis na sycącą sałatkę z kurczakiem.

SYCĄCA SAŁATKA Z KURCZAKIEM PRZEPIS

Składniki

1 podwójny filet z kurczaka (ok. 500 g)
200 g makaronu kokardki
1 puszka kukurydzy
1 słoik pomidorów suszonych w oleju
2 garści słonecznika

Sos:

4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Następnie odcedzić i przelać zimną wodą.

2. Fileta z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić ulubionymi przyprawami (u mnie przyprawa gyros, słodka papryka, sól oraz pieprz). Usmażyć na odrobinie tłuszczu.

3. Składniki na sos wymieszać ze sobą.

4. Słonecznik podprażyć na suchej patelni.

5. Suszone pomidory odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.

6. Kukurydzę odsączyć z zalewy.

7. Składniki przełożyć do miski, dodać wcześniej przygotowany sos i wymieszać.

Smacznego!