Sałatka z kurczakiem i rukolą
Sałatka z kurczakiem i rukolą to pyszna propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Soczysty kurczak i wyrazista w smaku rukola to połączenie doskonałe. Dodatek kurczaka sprawia, że sałatka jest syta i może stanowić samodzielny posiłek.
Składniki
- podwójna pierś z kurczaka
- puszka kukurydzy
- 1 cebula
- 1 papryka
- 1 ogórek świeży
- garść rukoli
- ketchup
- jogurt naturalny
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka umyć, pokroić na kawałki, posypać ulubionymi przyprawami i podsmażyć na łyżce oleju.
- Rukolę umyć i osuszyć. Cebulkę obrać i pokroić w półplasterki. Ogórka obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę, paprykę pokroić w paseczki, a kukurydzę odsączyć z zalewy.
- Na dno miski wyłożyć cebulę, paprykę, na to warstwa ketchupu. Następnie ogórek, kukurydza, kurczak, jogurt naturalny wymieszany z przeciśniętym przez praskę czosnkiem solą oraz pieprzem i na samą górę rukola.
