Kostka truskawkowa to pyszne ciasto bez pieczenia, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Nie dość, że deser obłędnie smakuje to jeszcze pięknie prezentuje na stole. W smaku jest delikatne, nie za słodkie, wręcz rozpływa się w ustach. Dodatek truskawek sprawia, że jest orzeźwiające i jeszcze pyszniejsze! Jeśli szukacie pomysłu na fajne ciasto, które zachwyci każde podniebienie, kostka truskawkowa będzie idealnym wyborem.

KOSTKA TRUSKAWKOWA PRZEPIS

Składniki

Masa śmietankowa

250 g serka mascarpone
500 ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny + 60 ml wody

Masa śmietankowa z kawałkami czekolady

330 ml śmietanki kremówki 30%
1 tabliczka czekolady mlecznej
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka żelatyny + 30 ml wody

Dodatkowo

1 opakowanie biszkoptów podłużnych
ok. 800 g truskawek
1 galaretka truskawkowa
400 ml gorącej wody

Przygotowanie

Formę (24×24 cm) wyścielić papierem do pieczenia i ułożyć warstwę biszkoptów.

Masa śmietankowa

2 łyżki żelatyny rozpuścić w 60 ml gorącej wody. Odstawić do przestygnięcia.

Schłodzoną śmietankę kremówkę i serek mascarpone ubić na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania wlać przestygniętą, ale ciągle płynną żelatynę.

Na biszkopty wyłożyć 1/2 masy. Truskawki pokroić na połówki i ułożyć na masie. Przykryć je pozostałą masą. Na masę wyłożyć kolejną warstwę biszkoptów.

Masa śmietankowa z kawałkami czekolady

1 łyżkę żelatyny rozpuścić w 30 ml gorącej wody. Odstawić do przestygnięcia.

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Następnie wlać przestygniętą żelatynę. Na koniec do masy wrzucić drobno posiekaną czekoladę. Całość wymieszać delikatnie łyżką do połączenia.