Udka z piekarnika

Udka zapiekane w piekarniku to świetny pomysł na szybki i smaczny obiad. Przepis na udka z piekarnika sprawdzi się na co dzień, ale także na nadarzające się w ciągu roku wyjątkowe dla nas okazje.

Sekret idealnych udek tkwi w odpowiednio przygotowanej marynacie, która sprawia, że mięso jest soczyste, wyraziste, wręcz idealne. Najlepiej zamarynować je dzień wcześniej, by przeleżały całą noc w marynacie. Wówczas całe mięso przejdzie smakiem marynaty i będzie najsmaczniejsze. Można także je przygotować kilka godzin przed zapiekaniem, będzie równie smaczne.

Udka zapiekane można podawać z ziemniakami, frytkami czy ryżem oraz ulubioną surówką. W każdym wydaniu smakują rewelacyjnie.

PRZEPIS NA UDKA ZAPIEKANE

Składniki

5-6 udek z kurczaka
3 łyżki oliwy
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka miodu
1 łyżka soku z cytryny
3 ząbki czosnku
1 i 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
łyżeczka bazylii
1/2 łyżeczki curry
1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu

Wykonanie

Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki umieścić w misce, dokładnie wymieszać.
Z mięsa zdjąć skórę. Mięso ponacinać na krzyż. Dzięki temu przyprawy wnikną w mięso.
Mięso zamarynować w przyprawach. Odstawić minimum na godzinę, najlepiej na całą noc do lodówki.
Piec w naczyniu żaroodpornym przez godzinę w 200° pod przykryciem.