Jeśli szukasz dobrego i sprawdzonego przepisu na słonecznikowca, jesteś we właściwym miejscu! Mamy dla Ciebie łatwy przepis na ciasto słonecznikowiec, które rewelacyjnie smakuje i jest bardzo łatwe w przygotowaniu. W skład ciasta wchodzi kakaowy biszkopt przełożony dżemem porzeczkowym, pysznym kremem z dodatkiem prażonego słonecznika i warstwy śmietankowej. Wierzch zdobi starta na tarce czekolada. Wypiek doskonale sprawdzi się na święta, ale również na inne wyjątkowe okazje takie jak urodziny czy uroczystości rodzinne.

SŁONECZNIKOWIEC PRZEPIS

Składniki

Biszkopt

120 mąki pszennej tortowej
5 jajek
150 g cukru
30 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Krem

500 ml śmietanki kremówki 30%
150 g słonecznika
3 łyżki masy krówkowej
2 łyżki cukru pudru
1 czubata łyżka żelatyny + 3 łyżki gorącej wody

Dodatkowo

tabliczka czekoaldy mlecznej
4 łyżki dżemu porzeczkowego

Przygotowanie

Biszkopt:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy cukier. Kiedy masa będzie już sztywna i szklista, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Przesypujemy do masy jajecznej i całość delikatnie mieszamy szpatułką do połączenia.

Masę przekładamy do blaszki (24×24 cm) wyścielonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 20 minut, do suchego patyczka.

Po upieczeniu i ostygnięciu biszkopt dzielimy na dwa blaty.

Krem:

Ziarna słonecznika prażymy na rozgrzanej suchej patelni do zarumienienia.

Łyżkę żelatyny rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia.

Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na puszystą masę z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania wlewamy powoli żelatynę, mieszamy do połączenia składników.