Śledzie z przyprawą suszone pomidory

Śledzie to bardzo smaczna przekąska, idealna na każdą okazję. Sprawdzą się szczególnie na święta, a także inne domowe przyjęcia.

Śledzie z przyprawą suszone pomidory smakują naprawdę wyśmienicie. Są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Smak śledzi idealnie łączy się z przyprawą suszone pomidory z czosnkiem. Chcecie się przekonać? Zapraszam na przepis!

PRZEPIS NA ŚLEDZIE Z PRZYPRAWĄ SUSZONE POMIDORY

Składniki

500 g filetów śledziowych
2 średniej wielkości cebule
80 ml octu 10%
500 ml wody
2 łyżki cukru
2 liście laurowe
1/2 łyżki solI
4 ziela angielskie
10 ziarenek pieprzu
2 łyżki przyprawy suszone pomidory z czosnkiem
400 ml oleju

Wykonanie

Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie, przez około 3 godziny. Co jakiś czas zmieniać wodę. Podczas moczenia sprawdzać słoność.

Przygotować zalewę: do rondelka wlać wodę, dodać cukier, sól i przyprawy. Całość zagotować. Pod koniec wlać ocet, wymieszać i odstawić do przestygnięcia.

Cebulę pokroić w krążki, następnie zanurzyć we wrzącej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Po 5 minutach odcedzić.

Śledzie pokroić na mniejsze kawałki.

Płaty śledziowe ułożyć w słoiku, na przemian z cebulą. Zalać przygotowaną zalewą, zakręcić i odstawić do lodówki na minimum 24 godziny. Po upływie czasu odlać zalewę.