Sałatka z mozzarellą i pomidorkami cherry
Sałatka z mozzarellą i pomidorkami cherry to jedna z moich ulubionych sałatek. Jest bardzo lekka, delikatna i ciekawa w smaku. Szykuję ją szczególnie latem, zazwyczaj jako dodatek do dań z grilla. Często również pakuję tę sałatkę w pudełeczko i zabieram ze sobą do pracy na lunch.
Do przygotowania sałatki z pomidorkami cherry i mozzarellą potrzeba zaledwie kilku prostych składników. Zakupicie je praktycznie w każdym sklepie, więc zachęcam do przygotowania jej w swoim domu. Na pewno będzie zachwyceni jej smakiem i prostotą wykonania.
SAŁATKA Z MOZZARELLĄ I POMIDORKAMI CHERRY – PRZEPIS
Składniki
- 150 g mini mozzarelli
- 150 g makaronu
- 250 g pomidorków cherry
- 150 g pesto paprykowego
- kilka oliwek
- 2-3 garści rukoli
Wykonanie
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- Kulki mozzarelli cedzimy z zalewy.
- Pomidorki myjemy, kroimy na pół.
- Oliwki kroimy na cienkie plasterki.
- Makaron, pomidorki, pesto umieszczamy w jednym naczyniu. Delikatnie mieszamy, by nie uszkodzić makaronu.
- Na talerzu umieszczamy rukolę. Dodajemy makaron z pesto i pomidorkami. Zdobimy oliwkami i mozzarellą.
