Sałatka z pieczonym burakiem, mango i serem sałatkowym

Jeśli szukasz pomysłu na lekką, kolorową i pełną smaku sałatkę, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Połączenie pieczonego buraka, słodkiego mango oraz delikatnie słonego sera sałatkowego tworzy wyjątkowo harmonijną kompozycję smaków. Całość dopełnia prosty dressing na bazie oliwy, cytryny i musztardy, który podkreśla świeżość wszystkich składników.

Sałatka z burakiem to idealna propozycja zarówno na lekki lunch, kolację, jak i dodatek do dań z grilla. Sałatka nie tylko świetnie smakuje, ale także pięknie prezentuje się na stole dzięki intensywnym kolorom warzyw i owoców. Jest sycąca, a jednocześnie lekka i pełna wartościowych składników odżywczych. Zapraszam na przepis!

PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z BURAKIEM, MANGO I SEREM SAŁATKOWYM

Składniki

1 opakowanie mixu sałat
1 mango
2 buraki
1 mały ogórek świeży
100 g sera sałatkowego

Sos:

4 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
szczypta soli morskiej
szczypta czarnego pieprzu

Przygotowanie

Do miseczki wlej oliwę, dodaj miód, musztardę oraz wyciśnięty sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj składniki doprawiając solą i pieprzem.
Buraczka dokładnie umyj, zawiń w folię aluminiową i piecz w 200 st. C przez 1 godzinę.
Po tym czasie buraka wyjmij z piekarnika, zdejmij folię i odstaw na kilka minut do przestudzenia.
Na talerz wyłóż mix sałat, na wierzch ułóż pokrojonego w plastry buraczka. Kolejno wyłóż ser sałatkowy pokrojony w drobną kostkę, pokrojone mango oraz ogórka.
Przed podaniem polej przygotowanym sosem.