Sałatka z buraczka i mango

Sałatka z buraka i mango to pyszna propozycja na lekki i pożywny posiłek. Sałatka jest bardzo orzeźwiająca, do tego mało kaloryczna. Idealna na lunch do pracy lub na kolację.

Składniki

  • miks sałat
  • 1/2 mango
  • 2 buraki
  • 1/3 ogórka świeżego
  • 50 g sera sałatkowo-kanapkowego

Sos:

  • 4 łyżki oliwy extra vergine
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta czarnego pieprzu

Przygotowanie

  1. Do miseczki wlej oliwę, dodaj miód, musztardę oraz wyciśnięty sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj składniki doprawiając solą i pieprzem.

  2. Buraczka dokładnie umyć, zawinąć w folię aluminiową i piec w 200 st. C przez 1 godzinę.

  3. Po tym czasie buraka wyjąć z piekarnika, zdjąć folię i odstawić na kilka minut do przestudzenia.

  4. Na talerz wyłożyć miks sałat, na wierzch ułożyć pokrojonego w plastry buraczka. Kolejno wyłożyć ser sałatkowo-kanapkowy pokrojony w drobną kostkę, pokrojone mango oraz ogórek.

  5. Przed podaniem polać przygotowanym sosem.


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.