Brokuł to smaczne warzywo, które możemy łączyć z wieloma składnikami i tworzyć ciekawe kompozycje smakowe. Dziś mam dla Was przepis na sałatkę brokułową z kurczakiem, która u mnie często gości na stole na kolację lub gdy odwiedzają nas znajomi. Znika w mgnieniu oka, a co więcej goście zawsze biorą sobie dokładkę po pierwszym kęsie. Poza tym sałatka z brokułem i kurczakiem jest bardzo prosta w przygotowaniu i składa się z prostych i łatwo dostępnych składników. Koniecznie wypróbujcie!

SAŁATKA BROKUŁOWA Z KURCZAKIEM PRZEPIS

Składniki

1 brokuł
400 g fileta z kurczaka
150 g makaronu
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
2 ząbki czosnku
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka curry
sól
pieprz

Przygotowanie

1. Fileta z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić curry, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Usmażyć na odrobinie tłuszczu na złoty kolor i pozostawić do przestygnięcia.

2. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

3. Brokuła podzielić na różyczki i ugotować al dente we wrzącej wodzie z dodatkiem szczypty soli i cukru. Ostudzić.

4. Kukurydzę odsączyć z zalewy.

5. Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.

6. Do miski przełożyć wszystkie składniki, dodać przygotowany sos i wymieszać. Smacznego!