Rolada szpinakowa z suszonymi pomidorami to świetny pomysł na smaczną i nietuzinkową przekąskę. Pięknie prezentuje się na stole i super smakuje!

Szpinakowa rolada z dodatkiem suszonych pomidorów i szynki parmeńskiej to super przekąska na rodzinne spotkania, domowe imprezy, święta czy sylwestra. Gorąco zachęcam Was do wypróbowania przepisu!

ROLADA SZPINAKOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI – PRZEPIS

Składniki

4 jajka
125 ml mleka
100 g mąki pszennej
150 g świeżego szpinaku
1 płaska łyżeczka cukru
szczypta soli
300 g serka śmietankowego typu Almette
1 słoik suszonych pomidorów
1 opakowanie szynki parmeńskiej

Wykonanie

Do wysokiego naczynia przekładamy szpinak, wlewamy mleko, dodajemy żółtka jajek oraz cukier. Całość blendujemy na gładką masę. Następnie wsypujemy przesianą mąkę i mieszamy do połączenia składników.

Białka jajek przekładamy do miski, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na puszystą pianę. Kiedy będą już puszyste, przekładamy do masy szpinakowej i delikatnie mieszamy za pomocą drewnianej łyżki.

Blaszkę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na nią masę szpinakową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy przez 20 minut. Po upieczeniu odstawiamy do przestygnięcia.

Na placek szpinakowy wykładamy serek Almette i rozprowadzamy po całej powierzchni.

Suszone pomidory odsączamy z oleju i kroimy na mniejsze kawałki.

Pomidory oraz szynkę parmeńską układamy na serku. Następnie całość zwijamy w roladę, owijamy folią aluminiową i wstawiamy do lodówki na godzinę. Po upływie czasu kroimy na roladki o grubości 2-3 cm.