Kluski śląskie z prażoną cebulką

Kluski śląskie to uniwersalne danie, które można jeść same, lub jako dodatek zamiast ziemniakow, ryżu czy kaszy. Uwielbiają je zarówno dzieci jak i dorośli. Są bardzo proste w przygotowaniu i znikają z talerzy w oka mgnieniu.

Jak zrobić kluski śląskie? Przedstawiam wam mój przepis na kluski śląskie z dodatkiem prażonej cebulki. Polecam, bo smakują obłędnie!

Składniki

500 g ugotowanych ziemniaków
250 g mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól
prażona cebulka

Przygotowanie

Obrać ziemniaki i ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i od razu dokładnie rozgnieść praską lub zmielić w maszynce. Odstawić, aby odparowała z nich woda.
Ziemniaki umieścić w misce i dodać do nich mąkę ziemniaczaną. Wbić jajko, dodać soli, całość zagnieść i wyrobić jednolite ciasto.
Z ciasta uformować kulę. Następnie odrywać z niej mniejsze kawałki i formować lekko spłaszczone kulki. Palcem zrobić charakterystyczne wgłębienie w środku każdej kluski.
Tak przygotowane kluski wrzucić do wrzącej, osolonej wody. Mieszać dekilatnie żeby nie przykleiły się do dna. Gdy kluski wypłyną na wierzch gotować około 3 minuty.
Gotowe kluski wyłożyć na talerz i posypać prażoną cebulką.