Sernik z malinami

Sernik z malinami

Tym razem coś dla miłośników serników – pyszny sernik z malinami na spodzie ciasteczkowym. Bardzo prosty do zrobienia, lekki i pyszny.

Ten sernik z malinami to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Dodatek zblendowanych malin sprawia, że sernik jest lekki i orzeźwiający. Idealnie sprawdzi się na każdą okazję, a szczególnie jako dodatek do filiżanki kawy w letnie popołudnie. Zapraszam na przepis!

SERNIK Z MALINAMI – PRZEPIS

Składniki

SPÓD CIASTECZKOWY

  • 150 g herbatników
  • 50 g masła

MASA SEROWA

  • 3 jajka rozmiar L
  • 500 g twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie
  • 250 ml śmietanki kremówki 30%
  • 140 g cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 3 łyżki mąki

MUS MALINOWY

  • 300 g malin
  • 250 ml śmietanki kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny 
  • 80 ml wody

Wykonanie

  1. Herbatniki rozdrabniamy za pomocą blendera lub tłuczka do mięsa. Masło roztapiamy, dodajemy do rozdrobnionych herbatników i mieszamy.

  2. Tortownicę o średnicy 19 cm wykładamy papierem do pieczenia, na spód wykładamy ciasteczka z masłem i dokładnie wklepujemy w dno tortownicy. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy przez 12 minut.

  3. Wszystkie składniki na masę serową przekładamy do miski i miksujemy do połączenia składników. Gotową masę przekładamy na przestygnięty spód i ponownie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, pieczemy przez 50 minut. Pozostawiamy w piekarniku do przestygnięcia.

  4. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do przestygnięcia. Maliny blendujemy na mus, wlewamy do nich przestygniętą żelatynę i mieszamy.

  5. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru. Ubitą śmietankę przekładamy do musu malinowego i delikatnie mieszamy.

  6. Tężejący mus malinowy przekładamy na przestygnięty sernik. Całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Sernik z malinami przepis
Przepis na sernik z malinami

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

pięć − 4 =