Ciasto leśny mech z galaretką

Leśny mech to pyszne ciasto szpinakowe przekładane galaretką z owocami i kremem śmietankowym. Pięknie prezentuje się na stole i jeszcze lepiej smakuje. Ciasto idealne na specjalne okazje jak imieniny, urodziny, czy święta.

Przepis na ciasto leśny mech z galaretką jest bardzo prosty i z łatwością każdy sobie z nim poradzi. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami i macie pewność, że ciasto wyjdzie wyśmienite!

CIASTO LEŚNY MECH Z GALARETKĄ PRZEPIS

Składniki

Biszkopt

• 1 opakowanie świeżego szpinaku (200 g)
• 280 g mąki pszennej tortowej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Warstwa z galaretką i owocami

• 2 galaretki malinowe
• 400 g malin
• 700 ml gorącej wody

Masa śmietankowa

• 250 serka mascarpone
• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 czubate łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Biszkopt

• Szpinak blendujemy na papkę.

• Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy cukier i całość miksujemy na puszystą masę. Następnie cały czas miksując, stopniowo wlewamy olej. Kolejno przekładamy papkę szpinakową i całość miksujemy na małych obrotach do połączenia.

• Mąkę pszenną mieszamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Suche składniki przesypujemy do masy szpinakowej i całość miksujemy do połączenia.

• Masę przekładamy na blaszkę o wymiarach 24×24 cm wyścieloną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 30 minut, do tzw suchego patyczka.

• Po upieczeniu i ostudzeniu, ścinamy wierzch biszkopta i kruszymy. Odkładamy na bok.

Warstwa z galaretką i owocami

• W 700 ml gorącej wody rozpuszczamy galaretki malinowe i odstawiamy do przestygnięcia. Następnie wrzucamy maliny, mieszamy i pozostawiamy do lekkiego stężenia. Wykładamy na spód biszkopta i całość wstawiamy do lodówki.

Masa śmietankowa

• Schłodzoną śmietankę kremówkę, mascarpone i cukier puder miksujemy na puszystą masę. Krem wykładamy na galaretkę i wyrównujemy.

• Wierzch posypujemy pokruszonym biszkoptem.

• Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.

UDOSTĘPNIJ!

Facebook

Pinterest

Twitter