Sernik piernikowy
Sernik piernikowy to idealne połączenie kremowego, delikatnego sernika i aromatycznego piernika pełnego korzennych przypraw. To ciasto świetnie sprawdzi się w okresie świątecznym, ale również jako wyjątkowy deser na rodzinne spotkania czy zimowe popołudnia.
Połączenie delikatnego twarogu, przyprawy do piernika i ciasteczkowego spodu tworzy perfekcyjnie idealną kompozycję smaków, której trudno się oprzeć.
W tym przepisie pokażę Wam, jak przygotować świąteczny sernik piernikowy krok po kroku, aby był idealny, kremowy i pięknie się prezentował. To także świetny sposób na urozmaicenie klasycznego sernika i stworzenie wyjątkowego wypieku, który zachwyci gości.
Jeśli szukacie pomysłu na świąteczne ciasto, które zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem, koniecznie wypróbuj ten sernik piernikowy.
SERNIK PIERNIKOWY – PRZEPIS
Składniki
Spód
- 200 g ciasteczek owsianych
- 100 g masła
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
Masa serowa
- 500 g sera z wiaderka
- 500 g twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego
- 5 jajek
- 2 budynie śmietankowe
- 1 puszka mleka skondensowanego (słodzonego) 530 g
- szczypta soli
Polewa czekoladowa
- 100 g czekolady deserowej
- 100 ml śmietanki kremówki
Wykonanie
- Ciasteczka zmielić na piasek. Dodać do nich przyprawę do piernika i roztopione masło. Całość wymieszać. Blaszkę 20×30 cm wyścielić papierem do pieczenia, przełożyć ciasteczka i rozprowadzić po całym spodzie, mocno ugniatając. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 12 minut.
- Do miski przełożyć zmielony twaróg, dodać ser z wiaderka, żółtka, budynie (proszek) oraz mleko skondensowane. Całość zmiksować do połączenia składników.
- W osobnej misce ubić białka z dodatkiem szczypty soli. Dodać je do masy serowej i delikatnie wymieszać. Gotową masę przelać na ciasteczkowy spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 40 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec kolejne 40 minut. Sernik studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
- Do małego rondelka przelać śmietankę kremówkę, delikatnie pogrzać. Dodać połamaną w kostkę czekoladę i wymieszać. Polewę wyłożyć na sernik.
