Sernik Babciny z 15 jaj

Sernik to pyszny deser, któremu ciężko się oprzeć! To bardzo smaczne i tradycyjne ciasto, które gości w polskiej kuchni od bardzo dawna. Przygotowywały je nasze mamy i babcie, teraz kolej na nas.

W tym wpisie zaprezentuję Wam pyszny sernik z 15 jaj, który smakuje jak dawniej. Połączenie sera z wiaderka z tradycyjnym serem w kostce i budyniem daje bardzo ciekawą kompozycję smakową.

Sernik jest puszysty, wilgotny i mega smaczny. Został przygotowany na podstawie starego przepisu babci z lekką modyfikacją.

Smak sernika jest nie do opisania. Polecam każdemu wypróbować ten przepisy! Z pewnością zachęci Wasze podniebienia!

Składniki

• 1 kg twarogu na sernik z wiaderka
• 1 kg twarogu w kostce (półtłusty)
• 3 łyżki cukru wanilinowego
• 400 g cukru
• 15 jajek
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 budyń śmietankowy bez cukru

Przygotowanie

1. Ser z wiaderka wymieszać z serem w kostce.
   
   
2. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka zmiksować z dodatkiem cukru i cukru waniliowego na gładką masę.
   
   
3. Zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać ser, następnie mąkę wymieszaną ze sproszkowanym budyniem.
   
   
4. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie przy użyciu drewnianej łyżki wymieszać masę serową z białkami.
   
   
5. Gotową masę przelać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (24×36 cm). Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 70 minut grzanie góra-dół. Kolejne 20 minut piec z grzaniem od spodu.
   
   
6. Po upływie czasu wyłączyć piekarnik i zostawić w nim sernik, przy uchylonych drzwiczkach, po to by nie opadł.
   
   
7. Polać ulubioną polewą. U mnie była to roztopiona czekolada z kawałkami posiekanych orzechów włoskich.

UDOSTĘPNIJ!

Facebook

Pinterest

Twitter