Ciasto z drażami

Ciasto z drażami to bardzo efektowne i pyszne ciasto, które musicie wypróbować! Pokochają je szczególnie najmłodsi, ponieważ chyba każde dziecko uwielbia draże. Ja pamiętam je z czasów dzieciństwa, dlatego też pokusiłam się o przygotowanie ciasta z ich dodatkiem.

Przepis na ciasto z drażami jest bardzo prosty a samo ciasto niezwykle smaczne i warte przygotowania. Idealnie sprawdzi się na święta, rodzinne imprezy, czy inne okazje w ciągu roku.

Zapraszam do zapoznania się z przepisem!

CIASTO Z DRAŻAMI – PRZEPIS

Składniki

BISZKOPT

5 jajek rozmiar L
160 g mąki pszennej
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

MASA ŚMIETANKOWA

500 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
50 g białej czekolady
60 g wiórek kokosowych
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

DODATKOWO

400 g draży śmietankowych

Wykonanie

Białka jajek przekładamy do misy miksera, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na wysokich obrotach. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy cukier, miksuje do uzyskania szklistej masy. Kiedy masa będzie już odpowiednio puszysta, zmniejszamy obroty i stopniowo dodajemy żółtka, miksujemy do połączenia składników. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, przesypujemy do masy jajecznej i mieszamy delikatnie za pomocą drewnianej łyżki. Masę przekładamy do formy 20×30 cm, wyścielonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut, grzanie góra-dół. Upieczony biszkopt odstawiamy do przestygnięcia, a następnie dzielimy na dwa blaty.

Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na puszystą masę. Pod koniec dodajemy startą na tarce białą czekoladę oraz zmielone za pomocą blendera wiórki kokosowe. Delikatnie mieszamy.

Upieczony biszkopt smarujemy sokiem z cytryny i wykładamy na niego połowę przygotowanej masy. Następnie wykładamy drugi blat biszkopta, na nim rozprowadzamy pozostałą masę. Wierzch ciasta dekorujemy drażami.