Sałatka z burakiem
Sałatka z burakiem to bardzo pyszna i zdrowe danie, ponieważ posiada wiele wartości odżywczych. Same buraki mają mnóstwo cennych witamin, które wspomagają nasz organizm.
Sałatka z burakiem być może jest trochę pracochłonna i jej przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale jest bardzo smaczna, więc naprawdę warto.
Buraki ćwikłowe w połączeniu ze śledziem, cebulką, ziemniakami i pozostałymi składnikami dają bardzo ciekawą kompozycję smakową. Jeśli jesteście miłośnikami buraków i śledzi, koniecznie musicie wypróbować ten przepis!
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z BURAKIEM
Składniki
- 400 g śledzi z oleju
- 4 jajka
- 2 buraki ćwikłowe
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 5 ogórków kiszonych
- 100 g sera żółtego
- 4 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki musztardy
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Buraczki umyć, ugotować do miękkości, następnie zetrzeć na tarce.
- Marchewkę także ugotować, obrać i zetrzeć na tarce.
- Filety śledziowe osuszyć z nadmiaru oleju przy użyciu ręcznika papierowego, pokroić na mniejsze kawałki.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
- Ogórki kiszone oraz ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i zetrzeć na tarce.
- Wszystkie składniki na sałatkę połączyć misce, dodać majonez, jogurt naturalny i musztardę, całość wymieszać. Doprawić pieprzem i solą.
