Lekka sałatka z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi
Lekka, kolorowa i pyszna sałatka z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi. W połączeniu z rukolą, makaronem, słonecznikiem i aromatycznym sosem smakuje naprawdę świetnie. Taka sałatka z kurczakiem i rukolą to idealny pomysł na lunch do pracy, pożywną kolację, a nawet obiad.
Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu, nie zawiera skomplikowanych składników i co najważniejsze jest pyszna! Przekonajcie się sami, zapraszam na przepis!
LEKKA SAŁATKA Z KURCZAKIEM I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI
Składniki
- 350 g fileta z kurczaka
- 10 pomidorków koktajlowych
- 100 g makaronu
- 100 g rukoli
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki nasion słonecznika
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- papryka słodka
- przyprawa gyros
- czosnek granulowany
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić słodką papryką, przyprawą gyros, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, przełożyć kurczaka i podsmażyć.
- Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki.
- Słonecznik podprażyć na suchej patelni.
- Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, miodem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.
- Na półmisek wyłożyć rukolę, kurczaka, makaron, pomidorki koktajlowe, posypać słonecznikiem i polać sosem.
