Kapuśniaczki z ciasta francuskiego z pieczarkami

Kapuśniaczki z ciasta francuskiego z pieczarkami to szybka i wyjątkowo aromatyczna przekąska, która idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, domówce, przyjęciu lub jako ciepła kolacja. Połączenie delikatnego, a zarazem chrupiącego ciasta francuskiego z aromatyczny farszem z kapusty kiszonej i pieczarek tworzy przekąskę pełną prostoty i cudownego smaku.

To idealny przepis dla osób, które szukają sprawdzonych inspiracji na szybkie, domowe przekąski. Kapuśniaczki można podawać jako przekąskę, dodatek do barszczu czerwonego lub samodzielną potrawę. Przygotowanie domowych kapuśniaczków zajmuje niewiele czasu, a efekty zachwycą każdego.
Do przygotowania farszu używa się podsmażonych pieczarek z cebulką oraz dobrze odciśniętej kiszonej kapusty. Dzięki temu farsz do kapuśniaczków jest soczysty i aromatyczny. Ciasto francuskie nadaje im lekkości, chrupkości i apetycznego wyglądu.

Ten przepis na kapuśniaczki z ciasta francuskiego z pieczarkami z pewnością posmakuje każdemu. To też doskonała propozycja na przekąski do pracy, do szkoły dla dzieci czy szybki poczęstunek dla gości.

Zapraszam na przepis!

PRZEPIS NA KAPUŚNIACZKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Składniki

500 g kapusty kiszonej
1 duża cebula
250 g pieczarek
1 marchewka
1 pietruszka
1 płat ciasta francuskiego
1 żółtko
czarnuszka
sól
pieprz
papryka ostra

Wykonanie

Kapustę przepłukać zimną wodą, przełożyć do garnka, zalać wodą, tak by kapusta była w pełni przykryta wodą. Postawić na kuchni i zagotować, gotować pod przykryciem przez 40 minut. Odstawić do przestygnięcia, a następnie odcisnąć z nadmiaru wody.
Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Przełożyć na patelnię i podsmażyć.
Pieczarki pokroić w kosteczkę, przełożyć do cebuli i razem podsmażać.
Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do pieczarek i podsmażać kilka minut. Po czasie dodać odciśniętą kapustę, doprawić solą, pieprzem oraz szczyptą ostrej papryki.
Przygotowany farsz kapuściany przepuścić przez maszynkę.
Płaty ciasta francuskiego podzielić na kwadraty. Na każdy z nich nałożyć porcję farszy, zlepić dwa przeciwległe rogi. Gotowe kapuśniaczki przekładać na blaszkę, wyścieloną papierem do pieczenia. Posmarować żółtkiem i posypać czarnuszką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 15 minut, do zarumienienia.