Czekoladowe ciasto z truskawkami

Czekoladowe ciasto z truskawkami

Ciasto czekoladowe z dodatkiem puszystego i delikatnego kremu oraz pysznych truskawek. Całość idealnie do siebie pasuje i tworzy pyszny deser z truskawkami, któremu ciężko się oprzeć.

Ciasto z truskawkami, które przygotowałam, nie jest przesłodzone, ani ciężkie. Składa się z delikatnego biszkopta z dodatkiem budyniu czekoladowego, puszystej masy na bazie śmietanki kremówki i dużej ilości truskawek. Całość smakuje obłędnie! Przekonajcie się sami, zapraszam na przepis!

CZEKOLADOWE CIASTO Z TRUSKAWKAMI – PRZEPIS

Składniki

Biszkopt

  • 4 jaja rozmiar M
  • 1 budyń czekoladowy
  • ¼ szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki mąki

Masa z truskawkami

  • 500 ml śmietanki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 60 ml wody
  • 500 g truskawek

Wykonanie

  • Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ubijając stopniowo dodawać cukier. Miksować do uzyskania szklistej masy. Kolejno stopniowo dodawać żółtka, miksując na małych obrotach.
  • Mąkę wymieszać z proszkiem budyniowym oraz proszkiem do pieczenia. Przełożyć do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
  • Ciasto przełożyć do blachy (24×24), wyścielonej papierem do pieczenia. Całość umieścić w nagrzanym piekarniku do 170 stopniach i piec przez 25 minut, grzanie góra-dół. Przestygnięty biszkopt przekroić na pół. Górną część poszarpać na kawałeczki.
  • Truskawki umyć, usunąć ogonki.
  • Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem.
  • Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do przestygnięcia. 
  • Przestudzoną żelatynę cienką strużką wlewać do śmietanki, wymieszać do połączenia składników.
  • Pół masy rozsmarować na biszkopcie. Umieścić na niej truskawki, docisnąć je do masy. Przykryć drugą częścią masy. Posypać poszarpanym biszkoptem.
Czekoladowe ciasto z truskawkami
Czekoladowe ciasto z truskawkami

Komentarze do “Czekoladowe ciasto z truskawkami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

4 × cztery =