Ciasto z truskawkami, kremem budyniowym i krakersami – prosty przepis bez pieczenia

Macie ochotę na szybkie i efektowne ciasto z truskawkami bez pieczenia? To ciasto z krakersami, kremem budyniowym, masą krówkową i truskawkami sprawdzi się idealnie. Połączenie słonych krakersów ze słodkim kremem budyniowym i owocową galaretką tworzy deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. To świetny pomysł na letnie ciasto na rodzinne spotkanie, urodziny czy weekend do kawy.

Przepis jest prosty, nie wymaga piekarnika i zawsze się udaje. Delikatny krem budyniowy doskonale komponuje się z masą krówkową oraz świeżymi truskawkami zatopionymi w galaretce. Dzięki warstwom ciasto pięknie prezentuje się po pokrojeniu i smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach chłodzenia.

Dlaczego warto przygotować ciasto z truskawkami bez pieczenia?

jest bez pieczenia i bez skomplikowanych etapów
idealne na lato i upalne dni
połączenie słodkiego i słonego smaku
kremowe, lekkie i bardzo efektowne
świetnie sprawdzi się na imprezy i rodzinne spotkania

Jak smakuje ciasto z krakersami i truskawkami?

To deser o wyjątkowym połączeniu smaków. Słone krakersy przełamują słodycz kremu budyniowego i masy krówkowej, dzięki czemu ciasto idealnie zbalansowane. Świeże truskawki i galaretka dodają lekkości oraz owocowej świeżości. Całość jest kremowa, delikatna i rozpływa się w ustach.

Wskazówki do przepisu

Truskawki można zastąpić malinami lub borówkami.
Masło powinno być miękkie, dzięki temu krem będzie puszysty.
Budyń po przygotowaniu najlepiej przykryć folią spożywczą, by nie powstał na nim tak zwany kożuch.
Budyń należy całkowicie ostudzić przed połączeniem z masłem.
Masę krówkową można lekko podgrzać, aby łatwiej ją rozprowadzić.
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.

PRZEPIS NA CIASTO Z TRUSKAWKAMI, MASĄ BUDYNIOWĄ I KRAKERSAMI

Składniki

100 g herbatników maślanych
200 g słonych krakersów
200 g masła
2 budynie śmietankowe
2 łyżki cukru
500 ml mleka
1/2 puszki masy krówkowej
200 g truskawek
2 galaretki truskawkowe
700 ml wody

Wykonanie

Do garnka wlać większość mleka, zostawiając około 150 ml w szklance. Dodać cukier i podgrzewać, mieszając aż do zagotowania, cukier powinien rozpuścić się w mleku. Do odlanego mleka wsypać proszki budyniowe i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Gdy mleko w garnku zacznie wrzeć, wlać przygotowaną mieszankę i cały czas energicznie mieszać, gotując do momentu uzyskania gęstego budyniu. Gotowy budyń przykryć folią spożywczą tak, aby dotykała jego powierzchni i odstawić do ostygnięcia.
Masło w temperaturze pokojowej utrzeć ze szczyptą soli na lekką, puszystą masę. Następnie, nie przerywając miksowania, stopniowo dodawać ostudzony budyń. Miksować do chwili, aż krem będzie gładki i jednolity.
Blaszkę o wymiarach 24 × 24 cm wyłożyć folią spożywczą. Na dnie ułożyć warstwę herbatników.
Na herbatnikach rozsmarować połowę kremu budyniowego.
Następnie ułożyć warstwę krakersów i rozprowadzić na nich masę krówkową. Jeśli masa jest zbyt gęsta, można ją lekko podgrzać, dzięki czemu łatwiej będzie ją rozsmarować. Na wierzchu ułożyć kolejną warstwę krakersów.
Na krakersach rozprowadzić resztę kremu budyniowego.
Galaretkę truskawkową rozpuścić w 700 ml gorącej wody i odstawić do lekkiego stężenia. Na cieście ułożyć połówki truskawek, a następnie zalać je tężejącą galaretką. Gotowe ciasto schłodzić w lodówce do momentu całkowitego stężenia.