Mielone pod pieczarkową pierzynką
Kotlety mielone to tradycyjne danie, które pojawia się w każdym polskim domu. Tradycyjne mielone panieruję się bułce tartej i smaży na patelni. Zazwyczaj podawane są z ziemniaczkami i surówką. W moim domu bardzo często była to surówka z kiszonej kapusty.
W tym wpisie znajdziecie nieco inną odsłonę tego tradycyjnego dania, a mianowicie zaprezentuje Wam przepis na mielone pod pieczarkową pierzynką. Taka wersja tych smacznych kotlecików to idealny pomysł na obiad. Koniecznie musicie wypróbować ten przepis!
Przepis na mielone pod pieczarkową pierzynką
Składniki
- 250 g mielonego mięsa (u mnie wieprzowe)
- 100 g sera żółtego
- garść pieczarek
- 1 jajko
- cebula
- ząbek czosnku
- 2 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz
- chilli w proszku
Sposób przygotowania
- Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju. Dodajemy pokrojone pieczarki, przyprawiamy solą pieprzem, dusimy do momentu odparowania wody.
- Do mięsa dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, 2 łyżki bułki tartej, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą chili.
- Wszystkie składniki oprócz pieczarek dokładnie mieszamy i formujemy delikatnie spłaszczone kotleciki.
- W kotlecikach wykonujemy wgłębienie. Umieszczamy łyżeczkę pieczarek. Na wierzch układamy ser żółty.
- Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.
