Biały Lion

Biały Lion

Biały lion to ciasto, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Jest bardzo oryginalne w smaku, delikatne, lekkie, po prostu rozpływa się w ustach. 

Ciasto przygotowane jest na biszkopcie, przełożone warstwą kajmaku z dodatkiem ryżu preparowanego i orzeszków ziemnych. Następnie puszysta masa śmietanowa a wierzch ciasta wykończony jest białą czekoladą. Ciasto jest obłędne! Koniecznie musicie wypróbować przepis!

PRZEPIS NA CIASTO BIAŁY LION

Składniki

BISZKOPT

  • 5 jajek rozmiar M
  • 150 g mąki pszennej
  • 160 g cukru
  • szczypta soli

MASA KAJMAKOWA

  • 1 puszka masy kajmakowej
  • 60 g ryżu preparowanego
  • 80 g słonych orzechów ziemnych

MASA ŚMIETANKOWA

  • 500 ml śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 60 ml gorącej wody

DODATKOWO

  • 100 g białej czekolady

Wykonanie

  • Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Kiedy masa będzie już odpowiednio sztywna, stopniowo dodajemy cukier, ciągle ubijając na wysokich obrotach. Kolejno zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy żółtka, mieszamy do połączenia składników. Następnie wsypujemy przesianą mąkę, mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Gotową masę przekładamy do formy 20×30 cm i pieczemy w temp. 180 stopni przez 20 minut, grzanie góra-dół. Przestygnięty biszkopt przecinamy na dwa blaty.
  • Masę kajmakową mieszamy z ryżem preparowanym i orzeszkami ziemnymi. Całość wykładamy na jeden płat biszkopta.
  • Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, odstawiamy do przestygnięcia. Śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i mascarpone ubijamy na puszystą masę. Pod koniec wlewamy przestygniętą żelatynę, mieszamy do połączenia składników. Połowę masy wykładamy na ciasto i przykrywamy drugim blatem biszkopta. Pozostałą masę wykładamy na biszkopt i dekorujemy startą na tarce czekoladą.
  • Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
ciasto biały lion
przepis na ciasto biały lion

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *