To jedna z moich ulubionych zup z kurczakiem, która jest bardzo sycąca i dostarcza sporo wartości odżywczych. Najczęściej szykuję ją w sezonie jesienno-zimowym, bo fajnie rozgrzewa i wtedy smakuje najlepiej.

Przepis na zupę z kurczakiem i makaronem jest bardzo prosty, a zupka naprawdę pyszna. Zazwyczaj robię ją na niedzielnym rosole, wówczas wychodzi bardzo aromatyczna. Zapraszam na przepis na pyszną zupę z kurczakiem i makaronem z dodatkiem pieczarek, papryki i kukurydzy. Jest naprawdę pyszna!

ZUPA Z KURCZAKIEM I MAKARONEM – PRZEPIS

Składniki

500 g fileta z kurczaka
1 cebula
250 g pieczarek
2,5 l bulionu drobiowego
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy
3 łyżki słodkiej śmietanki 30%
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki przyprawy gyros
sól
pieprz
200 g makaronu tagliatelle

Wykonanie

Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić curry, przyprawą gyros, solą, pieprzem i słodką papryką. Przełożyć na patelnię i podsmażyć na odrobinie tłuszczu.
Cebulę pokroić w kostkę. W garnku z grubym dnem roztopić odrobinę masła i przełożyć cebulę, chwilę podsmażyć.
Paprykę pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w paseczki, przełożyć do cebuli.
Pieczarki pokroić w plastry i również przełożyć do garnka. Dusić razem przez kilka minut.
Do garnka dodać usmażonego kurczaka, zalać bulionem i dusić przez 25 minut, pod przykryciem na małej mocy palnika. Pod koniec dodać kurkumę i kukurydzę. Następnie wlać śmietankę i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na talerz nałożyć porcję makaronu i zalać gorącą zupą.