Gulasz z żołądków nie pojawia się w naszych domach tak często, jak bywało to kiedyś. Wiele osób nie bardzo przepada za podrobami, jednak to duży błąd. Podroby zawierają wiele cennych witamin, dlatego też warto czas od czasu pokusić się o przygotowanie np. gulaszu z żołądków na obiad.

Żołądki w sosie śmietanowym to bardzo smaczne danie, które polecam wypróbować każdemu z Was. Wiele osób twierdzi, że nie lubi podrobów, ale gdy spróbuje tego gulaszu, szybko zmienia zdanie!

Przepis na żołądki w sosie śmietanowym

Składniki

250 ml bulionu
100 ml śmietany 12%
500 g żołądków drobiowych
1 cebula
2 łyżki mąki
1 łyżeczka majeranku
sól
pieprz
liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego

Wykonanie

Żołądki oczyszczamy i kroimy w plastry. Podsmażamy na odrobinie oleju.
Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Dodajemy ją do żołądków, smażymy aż cebulka się zeszkli.
Całość zalewamy bulionem i dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy. Gotujemy około 2 godziny, aż żołądki zmiękną.
Odlewamy 1/2 szklanki bulionu. Dodajemy do niej śmietanę. Wlewamy ponownie do garnka.
Ponownie odlewamy 1/2 szklanki bulionu ze śmietaną, dodajemy mąkę i mieszamy. Wlewamy do garnka. Gotujemy jeszcze około 10 minut, doprawijąc solą oraz pieprzem do smaku.