Sernik ze śliwkami pod kruszonką to wypiek, obok którego nie da się przejść obojętnie. Pyszna serowa masa w połączeniu z soczystymi śliwkami i kruszonką tworzy niesamowity smak, który na długo zapada w pamięć.

Przepis na sernik ze śliwkami pod kruszonką jest dość prosty, a składniki można dostać w każdym sklepie spożywczym. Ten wykwintny sernik to idealne ciasto na wyjątkowe okazje, jak i bez okazji. Doskonale sprawdzi się na deser do popołudniowej kawy czy herbaty.

SERNIK ZE ŚLIWKAMI POD KRUSZONKĄ PRZEPIS

Składniki

Spód

60 g roztopionego masła
200 g ciasteczek zbożowych

Masa serowa

0,5 kg zmielonego twarogu półtłustego
0,5 kg sera z wiaderka
3 jajka
1 niepełna szklanka cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 opakowanie budyniu śmietankowego (40 g)
300 g jogurtu naturalnego gęstego
1 łyżka skórki z cytryny

Kruszonka

150 g mąki pszennej
90 g masła
70 g cukru

Przygotowanie

Spód: Ciasteczka mielimy na pył w blenderze. Dodajemy roztopione masło i mieszamy. Wykładamy na tortownicę o średnicy 24 cm wyścieloną papierem do pieczenia. Podpiekamy w 180 stopniach przez 10 minut.
Kruszonka: Składniki na kruszonkę łączymy ze sobą i rozcieramy w palcach na okruchy.
Masa serowa: Do miski przekładamy dwukrotnie zmielony twaróg półtłusty, ser z wiaderka, jogurt, proszek budyniowy, skórkę z cytryny, cukier i cukier wanilinowy. Całość miksujemy mikserem do połączenia. Następnie cały czas miksując, stopniowo dodajemy jajka. Tak przygotowaną masę wylewamy na podpieczony spód.
Śliwki myjemy, osuszamy i przecinamy na pół. Wyciągamy pestki i układamy na masie serowej. Całość posypujemy wcześniej przygotowaną kruszonką.
Sernik pieczemy przez 75 minut w 160 stopniach. Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.