Sałatka z kalafiorem i kurczakiem to pomysł na szybkie, sycące i pełne smaku danie, które doskonale sprawdzi się na kolację, lekki obiad czy na drugie śniadanie do pracy. Jej wykonanie zajmuje niewiele czasu, a potrzebne składniki są proste i łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym.

Kalafior to warzywo bogate w witaminy i minerały, a ubogie w kalorie. Jest lekkostrawny i łatwo przyswajalny przez organizm. Ugotowany kalafior możemy użyć do zup, kotletów czy oczywiście do sałatek. Zapraszam do wypróbowania naszego przepisu na pyszną sałatkę z kalafiorem i kurczakiem, która z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

SAŁATKA Z KALAFIOREM I KURCZAKIEM PRZEPIS

Składniki

350 g fileta z kurczaka
1 mały kalafior
100 g makaronu kokardki
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
kilka pomidorków koktajlowych
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku
słodka papryka
przyprawa gyros
sól
pieprz

Przygotowanie

Kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy przyprawą gyros, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Smażymy na rumiano na odrobinie tłuszczu i odstawiamy do przestygnięcia.
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia.
Kalafiora dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie przez około 5-7 minut. Odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia.
Kukurydzę odsączamy z zalewy, pomidorki koktajlowe kroimy w ćwiartki.
Jogurt naturalny mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem tworząc sos.
Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski, dodajemy przygotowany sos i mieszamy.