Kalafior to znakomite warzywo, po które warto sięgać jak najczęściej ze względu na obecność cennych składników odżywczych. Jest dostępny w sklepach przez większą część roku, dlatego można sobie pozwolić na jego przyrządzanie dosyć często.

Dziś mamy dla was propozycję na prostą, smaczną i łatwą w przygotowaniu sałatkę z jajkiem i kalafiorem, która doskonale sprawdzi się na kolację i nie tylko. Można ją również zaserwować jako przystawkę na domowe imprezy, czy grilla w ogrodzie.

Przepis na sałatkę z kalafiorem i jajkiem jest bardzo prosty i nie wymaga wiele pracy. Wystarczy ugotować kalafiora, jajka i pokroić pozostałe składniki. Zachęcam do wypróbowania.

SAŁATKA Z JAJKIEM I KALAFIOREM PRZEPIS

Składniki

pół główki kalafiora
3 jajka
6-8 pomidorków koktajlowych
3 łyżki kukurydzy

Sos czosnkowy

3 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
pieprz

Przygotowanie

Kalafiora dzielę na różyczki i gotuję w osolonej wodzie przez około 7 minut. Odcedzam i odstawiam do przestygnięcia.
Jajka gotuję na twardo, studzę, obieram z łupinek i kroję na ćwiartki.
Pomidorki koktajlowe również kroję w ćwiartki.
Kukurydzę odsączam z zalewy.
Jogurt łączę z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami, solą oraz pieprzem.
Na półmisek wykładam kalafiora, następnie jajka i pomidorki koktajlowe. Całość polewam sosem i posypuję kukurydzą.