Sałatka z tortellini to idealny pomysł na smaczny i sycący poczęstunek. Idealnie sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęciach rodzinnych takich jak urodziny, imieniny czy domówka. Sałatkę z tortellini możemy także zabrać ze sobą do pracy, mając pewność, że zachowa swoją świeżość.

W moim domu zawsze posiadam zapasową paczkę tortellini, ponieważ z jego dodatkiem można przygotować wiele smacznych i ciekawych sałatek.

W tym wpisie zaprezentuję Wam przepis na sałatkę tortellini z dodatkiem kurczaka, papryki, kukurydzy i pomidorków koktajlowych. Prosta, smaczna i bardzo łatwa w przygotowaniu.

Składniki

ok. 200g dowolnego makaronu tortellini
podwójna pierś z kurczaka
1 papryka czerwona
10 pomidorków koktajlowych
mała puszka kukurydzy konserwowej
1 cebula
szczypiorek

Składniki na sos

3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
pieprz i sól do smaku

Przygotowanie

Tortellini gotujemy w osolonej wodzie bazując na instrukcji z opakowania.
Kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kosteczkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka, odrobiną ziół prowansalskich, bazylii i pieprzem. Następnie smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy.
Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Paprykę oraz cebulę kroimy w kostkę, natomiast pomidorki koktajlowe na pół.
Majonez mieszamy z jogurtem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku.
Wszystkie składniki na sałatkę umieszczamy w misce, dodajemy sos, posiekany szczypiorek i delikatnie mieszamy.