Odrywany chlebek

Odrywany chlebek to pomysł na pyszne domowe pieczywo, które bez problemu sami przygotujecie w domu.

Chlebek do odrywania świetnie sprawdzi się na imprezy w formie przekąski, lub na kolację np. jako dodatek do sałatki. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły, ale następnego dnia też daje radę. Chlebek jest bardzo łatwy w przygotowaniu, składników nie ma dużo, a jego smak i zapach jest rewelacyjny. Serdecznie polecam wypróbować przepis!

ODRYWANY CHLEBEK PRZEPIS

Składniki

Ciasto

320 g mąki pszennej
150 ml mleka
2 żółtka
50 g masła
5 g drożdży instant
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Masło czosnkowo-ziołowe

50 g masła
3 ząbki czosnku
bazylia
oregano

Dodatkowo

100 g sera mozzarella

Przygotowanie

1. Do letniego mleka dodać suche drożdże oraz cukier. Wymieszać i odstawić na 10 minut.

2. Do miski wsypać przesianą mąkę, dodać żółtka, sól oraz rozczyn. Wyrobić ciasto za pomocą robota lub ręcznie. W międzyczasie dodać rozpuszczone masło. Wyrabiać do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.

3. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.

4. Po upływie czasu z ciasta odrywać kawałki i formować niewielkie kulki, które następnie należy umieścić w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.

5. Masło rozpuścić, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, bazylię i oregano.

6. Bułeczki posmarować masłem z ziołami, a następnie posypać startym na tarce serem.

7. Naczynie przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut.

8. Po tym czasie chlebek wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec bez przykrycia 30 minut, funkcja grzania góra-dół.