Kruche ciasto ze śliwkami i budyniem – domowy deser idealny na jesień

Jeśli szukacie pomysłu na prosty i efektowny wypiek, kruche ciasto ze śliwkami i budyniem będzie strzałem w dziesiątkę. To klasyczny deser, który łączy w sobie delikatne, maślane kruche ciasto, kremowy budyń i soczyste, lekko kwaskowe śliwki. Dzięki temu połączeniu mamy słodko-owocowy wypiek, który doskonale sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako ciasto na rodzinne spotkania czy święta.

Przygotowanie ciasta ze śliwkami nie jest skomplikowane, wystarczy przygotować kruche ciasto, ugotować budyń i ułożyć na nim świeże owoce. To pyszne kruche ciasto ze śliwkami zawsze robi wrażenie na gościach i znika z talerza w mgnieniu oka.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

To bardzo proste w przygotowaniu ciasto ze śliwkami, poradzi sobie z nim nawet początkujący w kuchni.
Można przygotować je z innymi ulubionymi owocami.
Idealnie komponuje się z herbatą, kawą czy kubkiem gorącego kakao.

Jeżeli lubicie domowe ciasta owocowe, to ten przepis na kruche ciasto ze śliwkami i budyniem z pewnością będzie idealnym wyborem. Wypróbujcie przepis i cieszcie się wyjątkowym smakiem tradycyjnego, polskiego wypieku.

PRZEPIS NA KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I BUDYNIEM

Składniki

Kruche ciasto

4 żółtka
160 g mąki pszennej
125 g zimnego masła
3 łyżki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Warstwa budyniowa

2 budynie waniliowe
750 ml mleka
1/2 szklanki cukru

Dodatkowo

15 śliwek

Wykonanie

Do miski przełożyć składniki na kruche ciasto, zagnieść za pomocą robota lub ręcznie. Ciasto podzielić w stosunku 2:1 Mniejszą część ciasta uformować w kulkę, owinąć folią spożywczą i wstawić do zamrażarki.
Blaszkę 24×24 cm wyścielić papierem do pieczenia. Na blaszkę wyłożyć większą część ciasta, ponakłuwać widelcem i wstawić całość do lodówki na 30 minut. Po upływie czasu wyjąć ciasto z lodówki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.
500 ml mleka wlać do rondelka, dodać cukier i zagotować. W pozostałym mleku rozmieszać proszek budyniowy. Całość wlać do gotującego się mleka i energicznie mieszając podgrzewać do uzyskania gęstego budyniu. Odstawić na kilka minut do lekkiego przestygnięcia, a następnie wyłożyć na podpieczony spód.
Śliwki pozbawić pestek i pokroić na mniejsze kawałki. Poukładać na budyniu.
Z zamrażarki wyjąć ciasto i zetrzeć na tarce bezpośrednio do blaszki.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 45-50 minut, do zarumienienia.