Zapiekanki obiadowe to idealny pomysł na prosty i smaczny obiad dla całej rodziny. Są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają dużego nakładu pracy.

W tym wpisie mam dla was przepis na zapiekankę z ziemniakami i kiełbasą. Składa się ona z kilku prostych składników, które każdy zapewne znajdzie w swoim domu. Zapiekanka nie tylko świetnie pachnie, ale także smakuje rewelacyjnie. Dodatkowo jest pożywna i syta.

Jeśli uwielbiacie domowe zapiekanki obiadowe, koniecznie wypróbujcie ten przepis na zapiekankę z ziemniakami i kiełbasą. Gwarantuje, że posmakuje nawet największym niejadkom.

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI I KIEŁBASĄ – PRZEPIS

Składniki

500 g ulubionej kiełbasy
1 kilogram ziemniaków
2 cebule
200 g żółtego sera
100 g śmietany
3 jajka
około 400 g pieczarek

Przygotowanie

1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry. Następnie zalewamy wodą dodając 1 łyżkę soli. Ziemniaki doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze przez około 10 min tak, aby nie były zbyt miękkie.

2. Pieczarki kroimy w kosteczkę i dusimy na łyżce masła.

3. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Połowę sera mieszamy z jajkami i śmietaną. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

4. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i na dnie układamy połowę ziemniaków.

5. Cebulę kroimy w drobną kostkę i przekładamy na ziemniaki. Na cebulę wykładamy pieczarki.

6. Na pieczarkach rozprowadzamy przygotowany wcześniej sos serowo-śmietanowy.

7. Na sos wykładamy pokrojoną w kostkę kiełbasę. Na kiełbasę kolejna warstwa ziemniaków. Wierzch posypujemy pozostałym żółtym serem.

8. Gotową zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 40 minut, grzanie góra-dół.

9. Po upieczeniu posypujemy szczypiorkiem lub natką pietruszki.