Jajka faszerowane

Jajka faszerowane to pyszna przekąska, którą szykujemy szczególnie w święta Wielkanocne. Te święta kojarzą nam się z jajkami serwowanymi w różnych postaciach i połączeniach smakowych. Przepisów na jajka faszerowane jest naprawdę mnóstwo. Można je nadziewać różnymi ciekawymi pastami.

Tym razem przygotowałam jajka faszerowane pieczarkami marynowanymi, ogórkiem konserwowym, cebulką a całość wzbogaciłam o odrobinę chrzanu. Wielkanoc również kojarzy nam się z chrzanem więc odrobina chrzanu do pasty, którą nadziewamy jajka, fajnie pasuje. Poniżej znajdziecie przepis na moje jajka faszerowane, które są pyszne i łatwe do zrobienia. Zapraszam!

Składniki

4 jajka
3-4 pieczarki marynowane
3 ogórki konserwowe
1/2 cebuli
1 gałązka świeżego koperku
1 łyżeczka soku z cytryny
3 kwaśnej łyżki śmietany
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka tartego chrzanu
1/2 łyżeczki cukru
sól
pieprz

Wykonanie

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupki i przekroić na połówki. Wydrążyć żółtka.

Ogórki, pieczarki marynowane oraz cebulę pokroić w bardzo drobną kosteczkę.

Do miski przełożyć żółtka, dodać śmietanę, majonez, musztardę, sok z cytryny, cukier, chrzan, posiekany koperek oraz pokrojone warzywa. Całość doprawić solą, pieprzem i wymieszać.