Drożdżowe cebularze z pieczarkami to świetna przekąska, która z pewnością posmakuje każdemu z Was. Są bardzo mięciutkie, delikatne i aromatyczne. Świetnie sprawdzą się jako słodka przekąska na co dzień, a także jako poczęstunek dla gości podczas domowych spotkań.

Domowe cebularze z pieczarkami są bardzo proste w przygotowaniu i zawsze wychodzą pyszne! Polecam przygotować z podwójnej porcji, ponieważ z mojego przepisu wychodzi 6 sztuk, a naprawdę szybko się rozchodzą.

DROŻDŻOWE CEBULARZE Z PIECZARKAMI – PRZEPIS

Składniki

ROZCZYN

125 ml mleka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
10 g świeżych drożdży

CIASTO

250 g mąki pszennej
25 g masła
1 jajko
1/2 łyżeczki soli

FARSZ

300 g pieczarek
2 cebule
1 masła
sól
pieprz

DODATKOWO

jajko do posmarowania

Wykonanie

Do ciepłego (niegorącego mleka) przekładamy pokruszone drożdże, cukier oraz 2 łyżki mąki. Całość mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy roztopione masło, jajko oraz sól. Wlewamy rozczyn i całość mieszamy do uzyskanie jednolitego ciasta. Formujemy kulkę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 40-50 minut, do wyrośnięcia.

Patelnię z odrobiną masła rozgrzewamy. Cebulę kroimy w piórka, przekładamy na patelnię i podsmażamy. Pieczarki kroimy w plasterki, dodajemy do duszącej się cebuli i razem podsmażamy. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na posypaną mąką stolnicę, dzielimy na 6 części i z każdej z nich formujemy okrągły placek. Układamy na blaszce wyścieloną papierem do pieczenia. Na środek każdego z nich wykładamy porcję farszu. Brzegi smarujemy rozbełtanym jajkiem.