Ciasto fale dunaju

Ciasto fale dunaju

Bardzo smaczne i popularne ciasto fale dunaju. Delikatne, biszkoptowe z dodatkiem jabłek i pysznym kremem śmietankowym. Jabłka zapadają się podczas pieczenia, tworząc charakterystyczne fale, stąd też nazwa ciasta. 

Ciasto fale dunaju smakuje naprawdę świetnie i co najważniejsze jest łatwe do zrobienia. Chcecie się przekonać? Zapraszam na przepis! Poniżej w kilku krokach opisałam Was jak je przygotować.

CIASTO FALE DUNAJU – PRZEPIS

Składniki

CIASTO

  • 250 g mąki pszennej
  • 180 g masła
  • 150 g cukru
  • 5 jajek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu

MASA ŚMIETANKOWA

  • 250 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 śmietan-fix

DODATKOWO

  • 4 jabłka
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • 100 g gorzkiej czekolady

Wykonanie

  • Miękkie masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Ciągle miksując dodawać żółtka. Następnie stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  • W osobnym naczyniu ubić białka z dodatkiem szczypty soli, na puszystą masę. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki. Gotową masę podzielić na dwie części, do jednej z nich dodać kakao i cynamon, wymieszać.
  • Blaszkę o wymiarach 24×24 cm wyścielić papierem do pieczenia. Następnie wyłożyć jasną masę, wyrównać. Nas jasną masę wyłożyć ciemną a na niej obrane i pokrojone w ósemki jabłka, lekko dociskając.
  • Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 50 minut, do suchego patyczka.
  • Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na puszystą pianę. Pod koniec dodać śmietan-fix, wymieszać. Gotową masę wyłożyć na przestygnięte ciasto, wstawić do lodówki na kilka godzin, by masa stężała.
  • Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wraz ze śmietanką kremówką. Odstawić do przestygnięcia, a następnie wyłożyć na ciasto. Całość wstawić do lodówki, by polewa zastygła.
Ciasto fale dunaju
Ciasto fale dunaju

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *