Ciasto fale dunaju

Ciasto fale dunaju

Bardzo smaczne i popularne ciasto fale dunaju. Delikatne, biszkoptowe z dodatkiem jabłek i pysznym kremem śmietankowym. Jabłka zapadają się podczas pieczenia, tworząc charakterystyczne fale, stąd też nazwa ciasta. 

Ciasto fale dunaju smakuje naprawdę świetnie i co najważniejsze jest łatwe do zrobienia. Chcecie się przekonać? Zapraszam na przepis! Poniżej w kilku krokach opisałam Was jak je przygotować.

CIASTO FALE DUNAJU – PRZEPIS

Składniki

CIASTO

  • 250 g mąki pszennej
  • 180 g masła
  • 150 g cukru
  • 5 jajek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu

MASA ŚMIETANKOWA

  • 250 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 śmietan-fix

DODATKOWO

  • 4 jabłka
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • 100 g gorzkiej czekolady

Wykonanie

  • Miękkie masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Ciągle miksując dodawać żółtka. Następnie stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  • W osobnym naczyniu ubić białka z dodatkiem szczypty soli, na puszystą masę. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki. Gotową masę podzielić na dwie części, do jednej z nich dodać kakao i cynamon, wymieszać.
  • Blaszkę o wymiarach 24×24 cm wyścielić papierem do pieczenia. Następnie wyłożyć jasną masę, wyrównać. Nas jasną masę wyłożyć ciemną a na niej obrane i pokrojone w ósemki jabłka, lekko dociskając.
  • Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 50 minut, do suchego patyczka.
  • Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na puszystą pianę. Pod koniec dodać śmietan-fix, wymieszać. Gotową masę wyłożyć na przestygnięte ciasto, wstawić do lodówki na kilka godzin, by masa stężała.
  • Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wraz ze śmietanką kremówką. Odstawić do przestygnięcia, a następnie wyłożyć na ciasto. Całość wstawić do lodówki, by polewa zastygła.
Ciasto fale dunaju
Ciasto fale dunaju

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

1 × 2 =