Ciasto czekoladowa fantazja z brzoskwiniami

Ciasto czekoladowa fantazja z brzoskwiniami

Pyszne ciasto czekoladowa fantazja z brzoskwiniami. Bardzo lekkie, delikatne, wręcz rozpływa się w ustach. Idealne na rodzinne spotkania, domowe imprezy czy święta. 

Ciasto czekoladowa fantazja z brzoskwiniami to połączenie kakaowego biszkopta z delikatną masą na bazie śmietanki kremówki i serka mascarpone, wzbogaconą o brzoskwinie i kawałki czekolady. Całość smakuje naprawdę świetnie. Chcecie się przekonać? Zapraszam na przepis! 

PRZEPIS NA CIASTO CZEKOLADOWA FANTAZJA Z BRZOSKWINIAMI

BISZKOPT KAKAOWY

  • 5 jajek rozmiar L (temperatura pokojowa)
  • 160 g cukru
  • 120 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli


MASA ŚMIETANKOWA

  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 puszka brzoskwiń w syropie

DODATKOWO

  • posypka czekoladowa do dekoracji

Wykonanie

  • Białka jajek ubijamy ze szczyptą soli na puszystą pianę. Ciągle ubijając stopniowo dodajemy cukier. Miksujemy do uzyskania szklistej masy. W kolejnym kroku stopniowo dodajemy żółtka, miksujemy na małych obrotach do połączenia składników. Mąkę przesiewamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodajemy do masy jajecznej i mieszamy za pomocą drewnianej łyżki.  Gotową masę przekładamy na blaszkę 24×24 cm wyścieloną papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut, do suchego patyczka. 

  • Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy z mascarpone i cukrem pudrem na puszystą masę. 1/4 masy odkładamy na bok.

  • Brzoskwinie kroimy w kosteczkę i odsączamy z soku za pomocą ręcznika papierowego. Czekoladę kroimy w kosteczkę. Oba składniki dodajemy do masy i delikatnie mieszamy. 

  • Biszkopta dzielimy na dwa blaty. Na jeden z nich wykładamy masę z brzoskwiniami i czekoladą, przykrywamy drugim biszkoptem. Na wierzch wykładamy odłożoną wcześniej masę. Ciasto dekorujemy posypką czekoladową. 
Ciasto czekoladowa fantazja z brzoskwiniami

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

sześć + dziewiętnaście =