Zapiekanka obiadowa z brokułem

Zapiekanka obiadowa z brokułem

Kurczak, brokuł i makaron to idealne połączenie. Te składniki zawiera zapiekanka obiadowa z brokułem, którą przygotowałam na obiad w ostatnim czasie. Bardzo nam posmakowała, dlatego też postanowiłam się z Wami podzielić przepisem. 

Zapiekanka brokułowa z kurczakiem to świetny pomysł na rodzinny obiad. Jest bardzo smaczna, łatwa w przygotowaniu i świetnie smakuje nawet po odgrzaniu. Dzięki zawartości makaronu i kurczaka jest bardzo sycąca. Jeśli lubicie smaczne i łatwe przepisu, zapiekanka brokułowa z kurczakiem będzie dla Was idealnym wyborem!

ZAPIEKANKA OBIADOWA Z BROKUŁEM – PRZEPIS

Składniki

  • 400 g fileta z kurczaka
  • 1 mały brokuł
  • 250 g pieczarek
  • 160 g makaronu kokardki
  • 1 cebula
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 150 g tartej mozzarelli
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki ketchupu
  • 1 łyżka majonezu 
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego

Wykonanie

  • Makaron gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. 
  • Kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym. Podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor. 
  • Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor. 
  • Pieczarki kroimy w plasterki, dodajemy do duszącej się cebuli. Całość podsmażamy do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem. 
  • W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli, cukru oraz soku z cytryny. Na gotującą się wodę przekładamy podzielonego na różyczki brokuła. Gotujemy około 7 minut. 
  • Jogurt naturalny mieszany z ketchupem, majonezem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 
  • Kukurydzę odsączamy z zalewy.
  • Do naczynia żaroodpornego przekładamy ugotowany makaron, następnie sos, cebulę z pieczarkami, kurczaka, kukurydzę i brokuła. 
  • Zapiekankę posypujemy tartą mozzarellą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
Zapiekanka makaronowa z brokułem
obiadowa zapiekanka z brokułem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *