Kurczak, brokuł i makaron to idealne połączenie. Te składniki zawiera zapiekanka obiadowa z brokułem, którą przygotowałam na obiad w ostatnim czasie. Bardzo nam posmakowała, dlatego też postanowiłam się z Wami podzielić przepisem.

Zapiekanka brokułowa z kurczakiem to świetny pomysł na rodzinny obiad. Jest bardzo smaczna, łatwa w przygotowaniu i świetnie smakuje nawet po odgrzaniu. Dzięki zawartości makaronu i kurczaka jest bardzo sycąca. Jeśli lubicie smaczne i łatwe przepisu, zapiekanka brokułowa z kurczakiem będzie dla Was idealnym wyborem!

ZAPIEKANKA OBIADOWA Z BROKUŁEM – PRZEPIS

Składniki

400 g fileta z kurczaka
1 mały brokuł
250 g pieczarek
160 g makaronu kokardki
1 cebula
1/2 puszki kukurydzy
150 g tartej mozzarelli
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki ketchupu
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku granulowanego

Wykonanie

Makaron gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

Kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym. Podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor.

Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor.

Pieczarki kroimy w plasterki, dodajemy do duszącej się cebuli. Całość podsmażamy do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.

W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli, cukru oraz soku z cytryny. Na gotującą się wodę przekładamy podzielonego na różyczki brokuła. Gotujemy około 7 minut.