Prosta, smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu surówka z młodej kapusty. Idealna do ryb, kotletów, filetów z kurczaka i dań z grilla.

Młoda kapusta to w rzeczywistości biała kapusta, ale zbierana wczesnym latem. Jej liście są delikatniejsze i bardziej skoncentrowane w składniki odżywcze, ponieważ nie przechodzi długiego procesu dojrzewania, który powoduję utratę części witamin i minerałów. Surówka przygotowana na jej bazie jest lekka i bardzo smaczna. To doskonały wybór dla osób, które cenią sezonowe produkty i lubią próbować nowych smaków.

W surówce oprócz młodej kapusty znajdziemy jeszcze takie warzywa jak; czerwoną paprykę, marchewkę, ogórki gruntowe, cebulę czerwoną. Całość połączona sosem na bazie jogurtu, majonezu i musztardy. Surówka z młodej kapusty idealnie sprawdzi się jako dodatek do ryb, kotletów, filetów z kurczaka i dań z grilla.

SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY PRZEPIS

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki

pół główki młodej kapusty
1 mała papryka czerwona
1 marchewka
2 ogórki gruntowe
1 cebula czerwona
Sos
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy stołowej
1 łyżeczka płynnego miodu
1 łyżka octu jabłkowego
sól
pieprz

Przygotowanie

Kapustę myjemy, osuszamy i drobno szatkujemy za pomocą noża. Przekładamy do miski.
Cebulę kroimy w piórka, paprykę czerwoną w cienkie paseczki, obranego ogórki w półplasterki, marchewkę natomiast ścieramy na tarce. Dodajemy do pokrojonej kapusty.
Składniki na sos łączymy ze sobą, dodajemy do warzyw i mieszamy.