Schab duszony w sosie pieczarkowym to świetny pomysł na rodzinny obiad. Taki schab duszony z pieczarkami posmakuje każdemu, jest idealnie kruchy, delikatny i mięciutki. Kremowy i delikatny sos na bazie pieczarek i pora nadaje mu dodatkowego charakteru.

Przepis na schab duszony w sosie pieczarkowy nie jest skomplikowany i nie wymaga dużego nakładu pracy. Danie jest przepyszne i doskonale smakuje nawet odgrzane na drugi dzień. Jeśli szukacie pomysłu na smaczny obiad, koniecznie wypróbujcie ten przepis!

SCHAB DUSZONY W SOSIE PIECZARKOWYM PRZEPIS

Składniki

0,5 kg schabu bez kości
300 g pieczarek
1/2 pora
300 ml bulionu
2 ząbki czosnku
3 ziela angielskie
liść laurowy
200 ml słodkiej śmietanki 30%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
tymianek
słodka papryka
sól
pieprz

Przygotowanie

1. Schab oprószamy solą oraz pieprzem z obu stron.

2. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu do wyraźnego zarumienienia.

3. Na osobną patelnię wrzucamy pokrojone pieczarki i pora. Podsmażamy kilka minut, a następnie dodajemy drobno posiekany czosnek.

4. Podsmażone mięso przekładamy na patelnię z pieczarkami i porem, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i całość zalewamy bulionem. Całość dusimy pod przykryciem przez minimum 1 godzinę na małym ogniu.

5. Do śmietanki dodajemy łyżkę mąki i mieszamy do połączenia. Następnie przelewamy na patelnię z mięsem. Całość doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i tymiankiem. Mieszamy do zgęstnienia sosu.

6. Tak przygotowane danie podajemy z ziemniakami, ryżem lub kaszą i ulubioną surówką.