Pierożki kebabowe to drożdżowe pierogi pieczone w piekarniku z pysznym farszem warzywno–mięsnym. Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, ale równie dobre są na drugi dzień. Pierożki kebabowe sprawdzą się świetnie jako drugie śniadanie do szkoły czy pracy, lub jako imprezowa przekąska podana np. z sosem czosnkowym. Gwarantuję, że goście będą zachwyceni! Poniżej znajdziecie przepis, jak zrobić pyszne pierożki a’la kebab.

PRZEPIS NA PIEROŻKI KEBABOWE

Składniki

Ciasto:

1 kg mąki pszennej
0,5l mleka
100 g masła
10 dag drożdży świeżych
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru

Nadzienie:

0,5 kg fileta z kurczaka
0,5 kg pieczarek
1 duża cebula
1 papryka
1 puszka kukurydzy
200 g sera żółtego
5 łyżek ketchupu
1 łyżka przyprawy do gyrosa
1 łyżka papryki słodkiej
sól
pieprz

Dodatkowo:

1 jajko do posmarowania pierożków

Sposób przygotowania

Ciasto:

W misce rozkruszyć drożdże, dodać mleko i łyżkę cukru. Wymieszać i odstawić zaczyn na około 15 minut.

Mąkę przesiać przez sito do miski. Dodać jajko, sól, roztopione masło i rozczyn z drożdży.

Wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinkę.

Nadzienie:

Kurczaka pokroić w drobną kostkę i przyprawić przyprawą do gyrosa, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Usmażyć na złoty kolor.

Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.

Do miski przełożyć podsmażonego kurczaka i podduszone pieczarki z cebulką. Następnie dodać pozostałe składniki na farsz: kukurydzę, starty na tarce ser żółty, ketchup, pokrojoną w kosteczkę paprykę. Całość wymieszać.

Wykonanie: