Ogórki kiszone

Zapewne wiele z Was zadaje sobie pytanie, jak zrobić ogórki kiszone, by były smaczne i jędrne. Jak je odpowiednio zawekować, aby były smaczne przez cały rok? Odpowiedź na te pytania znajdziecie w tym wpisie!

Przepis na ogórki kiszone, który zaprezentuję Wam poniżej gości w moim domu od lat. Co roku przygotowuję kilkadziesiąt słoików z tego przepisu i zawsze wychodzą przepyszne. Moi domownicy uwielbiają ogórki kiszone. Zazwyczaj jemy je jako dodatek do obiadu, na kanapkę, a także same, jako przekąska. Ogórki kiszone można także wykorzystać do przygotowania różnych smacznych sałatek.

Nie wyobrażam sobie nie mieć kilku słoików ogórków kiszonych w swoim domu. Polecam i Wam w tym roku pokusić się o przygotowanie tych ogórków, bo naprawdę są przepyszne.

PRZEPIS NA OGÓRKI KISZONE

Składniki

2 kg ogórków
4 łyżki soli kamiennej
2 litry wrzątku
2 główki czosnku
10 cm korzenia chrzanu
pęczek kopru
liście wiśni lub czarnej porzeczki

Wykonanie

Do przygotowania ogórków potrzeba nam 4 wyparzone słoiki litrowe.

Ogórki należy dokładnie umyć w zimnej wodzie.

Na dno każdego słoika wrzucamy kilka gałązek kopru, liście wiśni lub czarnej porzeczki, kilka piórek czosnku, oraz korzeń chrzanu.

Następnie układamy ogórki jasną stroną ku górze. Na samej górze można ułożyć kilka mniejszych ogórków na płasko.

Zalewa: Wodę zagotowujemy i wsypujemy do niej sól. Całość mieszamy do momentu, aż sól się rozpuści. Gorącą zalewę przelewamy do słoików, tak by wszystkie ogórki były w pełni zakryte.