Młode ziemniaki z kapustą i boczkiem to pyszne, domowe danie, które smakuje najlepiej w sezonie wiosenno-letnim, kiedy mamy dostęp do młodych ziemniaczków i kapusty. To bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie, które gości w naszym domu bardzo często. Uwielbiam to połączenie, czasem jeszcze dodaję białego sera, dla podbicia smaku. Zapraszam na przepis!

MŁODE ZIEMNIAKI Z KAPUSTA I BOCZKIEM – PRZEPIS

Składniki

1 główka młodej kapusty
10 ziemniaków
150 g boczku w słupkach
1 cebula
1 marchewka
250 ml bulionu
papryka słodka
sól
pieprz

Wykonanie

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.
Na patelni podsmażyć boczek, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i razem podsmażać.
Ugotowane ziemniaki odcedzić, przełożyć na patelnię z cebulą i boczkiem i chwilkę podsmażyć.
Młodą kapustę drobno posiekać za pomocą noża lub na mandolinie.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce.
Kapustę z marchewką przełożyć do garnka. Zalać bulionem i gotować pod przykryciem przez 6 minut, Następnie odcedzić i przełożyć na patelnię z boczkiem i ziemniakami. Doprawić do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Całość razem dusić przez kilka minut.