Mini zapiekanki to świetna przekąska na imprezę i nie tylko. Są bardzo szybkie w wykonaniu i niezwykle smaczne. Idealna opcja gdy nie mamy czasu (lub ochoty) na długie siedzenie w kuchni, a chcemy przygotować coś smacznego na przegryzkę.

MINI ZAPIEKANKI – PRZEPIS

Składniki (na 24 sztuki)

1 płat ciasta francuskiego
350 g pieczarek
1 cebula
6 plastrów szynki
100 g żółtego sera
ketchup
sól
pieprz
szczypiorek

Przygotowanie

1. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Podsmażyć na odrobinie tłuszczu.

2. Do duszącej się cebuli dodać drobno pokrojone pieczarki. Całość smażyć, aż woda odparuje z pieczarek. Pod koniec doprawić solą oraz pieprzem.

3. Ser żółty zetrzeć na tarce, szynkę pokroić w kostkę.

4. Płat ciasta francuskiego rozwinąć i pokroić na kwadraciki. Każdy z nich posmarować odrobiną ketchupu.

5. Następnie na każdy kawałek wyłożyć porcję pieczarek z cebulą i posypać serem oraz szynką.

6. Tak przygotowane mini zapiekanki przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piec przez 15 minut do zarumienienia.

7. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.