Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem to szybkie i tanie do zrobienia danie jednogarnkowe, które jest nie tylko smaczne, ale i bardzo sycące. Doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację.

Zaletą tego typu dań jest to, że można jest dowolnie modyfikować dodając dowolne składniki, które akurat mamy w lodówce. Dodatkowym atutem dań jednogarnkowych jest mniejsza ilość garnków do mycia. Zapraszam do wypróbowania przepisu na zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem, która z pewnością posmakuje całej rodzinie.

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z BOCZKIEM PRZEPIS

Składniki

6 ziemniaków
1 cebula
3 jajka
200 g żółtego sera
1 opakowanie boczku wędzonego w plastrach
sól
pieprz

Przygotowanie

1. Ziemniaki obieramy i myjemy. Zalewamy wodą, dodajemy płaską łyżkę soli i zagotowujemy. Gdy ziemniaki zaczną się gotować zmniejszamy moc palnika i gotujemy około 10 minut licząc od zagotowania wody.

2. Po ugotowaniu odlewamy wodę i pozostawiamy ziemniaki do lekkiego przestudzenia.

3. Cebulę obieramy i kroimy w półkrążki.

4. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do niego jajka, całość mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem.

5. Naczynie żaroodporne smarujemy od środka odrobiną tłuszczu. Następnie na jego spodzie układamy pokrojone w plastry ziemniaki.

6. Na ziemniakach rozkładamy krążki cebuli.

7. Całość zalewamy mieszanką jajek z serem, a na wierzchu układamy pokrojone kawałki boczku.

8. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 25-30 minut.