Świąteczny makowiec

Prosty i sprawdzony przepis na pyszny makowiec z ciasta drożdżowego. Szybki i prosty do zrobienia, idealny na święta i nie tylko!

Świąteczny makowiec to obowiązkowa pozycja na liście świątecznych wypieków. U nas co roku gości na stole i nie wyobrażam sobie świąt bez makowca. Polecam i Wam upiec w tym roku, bo jest naprawdę pyszny! Zapraszam na przepis!

ŚWIĄTECZNY MAKOWIEC – PRZEPIS

Składniki

CIASTO

550 g mąki pszennej
4 łyżki cukru
50 g miękkiego masła
7 g drożdży instant
200 ml mleka
100 ml wody
szczypta soli

MASA MAKOWA

500 g mielonego maku
1 jajko
150 g cukru
60 g rodzynek
60 g orzechów
2 łyżki kandyzowanej skórki z pomarańczy

Wykonanie

Mak przekładamy do garnka, zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na kilka godzin. Po upływie czasu dokładnie odsączamy z nadmiaru wody.

Składniki na ciasto przekładamy do miski, dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto. Można to zrobić za pomocą dłoni lubi robota. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.

Do odciśniętego maku dodajemy żółtka, cukier, rodzynki, orzechy, oraz skórkę z pomarańczy, dokładnie mieszamy.

Białko jajka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do masy makowej i delikatnie mieszamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części. Każdą z nich rozwałkowujemy na cienki prostokąt. Następnie umieszczamy na każdym z nich po połowie masy makowej i dokładnie rozsmarowujemy. Zwijamy w rolady i oba makowce umieszczamy w osobnych keksówkach. Pieczemy przez około 30 minut w 180 stopniach, grzanie góra-dół.