Lekka sałatka z tortellini, mozzarellą, suszonymi pomidorami i rukolą to super propozycja na pyszną przekąskę. Sałatka łączy w sobie lekkość, smak i prostotę wykonanie. Idealna na każdą okazję – sprawdzi się zarówno jako szybki obiad, lunch do pracy, jak i elegancka przystawka na rodzinny przyjęciu.

To przepis na sałatkę, który pokochają miłośnicy szybkich i smacznych przepisów, którzy cenią sobie efektowne dania z prostych składników. Jeśli szukacie czegoś smacznego i szybkiego, sałatka z tortellini i mozzarellą z pewnością będzie idealnym wyborem.

Sałatka z tortellini, mozzarellą, suszonymi pomidorami i rukolą – PRZEPIS

Składniki

1 opakowanie mozzarelli mini
150 g tortellini
100 g rukoli
1/2 słoika suszonych pomidorów
2 garście ziaren słonecznika

Sos

3 łyżki oliwy
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka płynnego miodu
sól
pieprz

Wykonanie

Tortellini ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedzić i przelać zimną wodą, by się nie posklejało. Odstawić do przestygnięcia.
Słonecznik podprażyć na suchej patelni.
Mozzarellę odsączyć z zalewy.
Suszone pomidory odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
Składniki na sos wymieszać
Na półmisek wyłożyć rukolę, poukładać przygotowane składniki, posypać słonecznikiem i polać przygotowanym sosem.