Sałatka z kurczakiem, żurawiną i marchewką to ciekawe połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ta sałatka jest lekka, delikatna, a zarazem sycąca i wyrazista w smaku. Dzięki połączeniu słodkiej żurawiny, delikatnego kurczaka i chrupiącej marchewki, stanowi doskonałą propozycję na lunch, kolację lub jako poczęstunek dla gości na świąteczny stół.

Ta sałatka z kurczakiem nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale również wygląda bardzo apetycznie, przyciąga wzrok swoim kolorowym wyglądem. Na pewno zachwyci każdego, zapraszam na przepis!

SAŁATKA Z KURCZAKIEM ŻURAWINĄ I MARCHEWKĄ

Składniki

400 g fileta z kurczaka
100 g makaronu orzo
1 puszka kukurydzy
2 marchewki
1 opakowanie mixu sałat
1/2 szklanki suszonej żurawiny
pęczek szczypiorku
2 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
przyprawa gyros
papryka słodka
sól
pieprz

Wykonanie

Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawą gyros, słodką papryką, solą i pieprzem. Podsmażyć na odrobinie tłuszczu na złoty kolor.
Makaron ugotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, w osolonej wodzie.
Żurawinę zalać wrzątkiem, odstawić na około 10 minut. Po tym czasie odcedzić i osuszyć.
Kukurydzę odsączyć z zalewy, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, szczypiorek drobno posiekać.
Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli oraz pieprzu.
Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać przygotowany sos i delikatnie wymieszać.