Babka cytrynowa z to przepyszne ciasto, które doskonale sprawdzi się na święta wielkanocne. Sekret tego wypieku tkwi w jego prostocie. Wystarczy kilka prostych i łatwo dostępnych składników oraz chwila w kuchni i cały dom wypełnia się pięknym cytrynowym zapachem.

Wskazówki jak upiec idealną babkę cytrynową

✓ Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste.

✓ Dokładne ucieranie jajek z cukrem – ten etap decyduje o strukturze ciasta.

✓ Po dodaniu mąki do masy jajecznej nie należy długo mieszać ciasta. Zbyt intensywne mieszanie sprawi, że babka stanie się ciężka.

Pamiętając o tych kilku prostych zasadach macie pewność, że wasza babka wielkanocna będzie nie tylko pięknie wyglądać, ale przede wszystkim rewelacyjnie smakować.

PROSTA BABKA CYTRYNOWA PRZEPIS

Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 30 minut

Składniki

4 jajka (temp. pokojowa)
180 g mąki pszennej tortowej
2 opakowania kisielu cytrynowego
150 g masła
160 g drobnego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sok i skórka starta z 1 cytryny

Przygotowanie

Masło roztapiamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia i proszek kisielowy. Mieszamy.
W osobnym naczyniu całe jajka ucieramy z cukrem na puszystą i jasną masę. Następnie zmniejszamy obroty i stopniowo dodajemy suche składniki. Miksujemy do całkowitego połączenia.
Kolejno dodajemy sok i startą skórkę z cytryny. Pod koniec cienkim strumieniem wlewamy roztopione masło.
Formę z babkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Przekładamy ciasto i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy 30 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu i ostygnięciu babkę posypujemy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem.