Szukasz sprawdzonego przepisu na szybkie ciasto z malinami? Ma dla Ciebie coś pysznego! Idealny wypiek na lato, który zachwyca puszystym ciastem, soczystymi malinami i maślaną kruszonką. Jest niezwykle łatwy do przygotowania, dlatego doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkanie, jak i do popołudniowej kawy.
Dzięki dodatkowi kefiru ciasto jest niesamowicie wilgotne i miękkie przez kilka dni, a świeże maliny nadają mu przyjemnego smaku. To jeden z tych przepisów, do których chętnie się wraca.

Dlaczego warto przygotować to ciasto na kefirze z malinami?

puszyste i delikatne dzięki kefirowi,
szybkie w do zrobienia, bez użycia miksera,
chrupiąca, maślana kruszonka,
świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu.

Przepis na ciasto z malinami na kefirze

Składniki

Ciasto

3 jajka
480 g mąki pszennej
250 ml kefiru
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
3 łyżeczki łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju

Kruszonka

160 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
100 g cukru

Dodatkowo

250 g świeżych malin

Wykonanie

Do dużej miski przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj cukier oraz cukier wanilinowy i dokładnie wymieszaj suche składniki.
W drugiej misce połącz kefir, olej i jajka. Całość roztrzep trzepaczką, aż składniki się połączą. Pamiętaj, że składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Do mokrych składników wsyp suche i delikatnie wymieszaj łyżką. Nie mieszaj zbyt długo, wystarczy, aby składniki się połączyły.
Formę o wymiarach 20 × 30 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie przelej do niej przygotowane ciasto.
Maliny równomiernie rozłóż na powierzchni ciasta.
Przygotuj kruszonkę, łącząc wszystkie jej składniki i rozcierając je palcami do uzyskania drobnych grudek. Gotową kruszonką posyp wierzch ciasta.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a przed podaniem oprósz je cukrem pudrem.

Wskazówki

Maliny możesz zastąpić borówkami, jeżynami, porzeczkami lub pokrojonymi truskawkami.
Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
Kruszonkę przygotowuj z dobrze schłodzonego masła, dzięki temu będzie idealnie chrupiąca.
Ciasto najlepiej przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni.

To proste ciasto z malinami na kefirze z kruszonką to doskonały wybór dla każdego, kto ceni szybkie, domowe wypieki. Wilgotne ciasto, soczyste owoce i chrupiąca kruszonka tworzą połączenie, które świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Jeśli szukasz niezawodnego przepisu na puszyste ciasto z malinami, koniecznie wypróbuj tę recepturę.